酒泉美食

原创!敦煌酿皮子做法

【导语】:说到敦煌美食,好多朋友不光是来这里游玩,而且也是向着这里的美食而来,我有朋友还问我敦煌的酿皮子好吃,到底是怎么做的。我就简单的介绍一下做法吧。

  说到敦煌酿皮子,有的是蛋黄色的,有的像是洁白的美玉一般,拌上这里的特殊调料后,那味道真是又辣又爽,而且食用还很方便,价钱也不贵。酿皮子是一种用麦粉做成的,方法很简单,不难学。它的方法也很简单,我就来向大家介绍一下吧。

  方法就是先要将上好的面粉加上水搅匀,然后用手将面团进行搓揉,是面粉和水不断的融合起来。然后溶解于水中的湿面浆就是制作酿皮子的成料了。

  然后当它们慢慢的融合一段时间后,接着就会在水中沸腾起来,那就说明可以进行下一步骤了,下一步就是将面浆放入一个铁皮圆盘中使它慢慢涂匀,然后将其放入开水中。

  当它在开水中煮沸了一分钟的时候,我们的面浆就成了酿皮子了,这样我们我们的制作酿皮子的工序就可以说是结束了。

  但是这还不完,如果说我们这样就算完成的话,那就显得有些单一了,而且就没什么特色了,那么,我们还要哪些最后的工序呢?我就不和大家卖关子了。最后就是把弄好的酿皮子切成细长条,放几片面筋,加上一些蒜汁、酱油、香醋还有芥茉之类的调料啦,这就是敦煌的酿皮子吃法,大家可以根据自己的口味去做出自己喜欢的食品来。

 

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